原创大强美食记大强美食记
大家好我是大强，老话讲得实在——“伏天不祛湿，一年受苦”，湿气这东西在体内扎了根，秋冬可就真成了难缠的老寒腿、酸胀腰了。伏天里，暑气和湿气一块儿来袭，光靠清热可不行，没法彻底解湿。今天就跟大家分享三伏天必喝3碗润燥汤！健脾祛湿一身轻，湿气热气全跑光，赶紧收藏。这个既能清热又不伤脾，又能祛湿还养胃，连续喝上两周，你就会发现舌苔变得不腻了，大便也变得结实，爬楼梯都不气喘了。第一道汤：薏米红豆汤薏米与红豆皆为常见的祛湿食材，能够健脾利湿、清热解毒，品性质平和，适合日常饮用，对于初期湿气困扰、身体稍有不适者尤为适宜。做法：1.准备薏米100克、红豆100克，将二者分别放入碗中，用清水淘洗干净，去除杂质与灰尘，接着加足量清水浸泡3 - 4小时，让它们充分吸收水分，这样煮制时更易软烂。2.把泡好的薏米和红豆一同倒入锅中，加入适量清水，水量以没过食材约3 - 4厘米为宜。先用大火将水煮沸，随后转小火慢炖。小火慢煮能让薏米和红豆的营养充分释放到汤中，大约煮1 - 1.5小时，期间可适时搅拌，防止粘锅。3.待薏米和红豆都变得软糯，汤汁变得浓稠，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可关火。图片
一碗热气腾腾、香甜可口的薏米红豆汤就完成了，常喝有助于祛除体内湿气，让身体更轻盈健康。第二种：生姜羊肉汤姜性温，能温中散寒，羊肉温补脾胃，益气养血，生姜羊肉汤不仅能驱散体内寒气，还能增强体质，抵御外界湿邪入侵，适合体质偏寒、易受寒气侵袭者。做法：1.准备500克羊肉，切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡1 - 2小时，泡出血水，期间换水2 - 3次，之后冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。再准备200克生姜，去皮后切成大片。2.锅中加适量清水，放入焯好水的羊肉块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。小火慢炖能让羊肉的营养充分融入汤中，炖煮约1.5 - 2小时，直到羊肉变得软烂。3.此时根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀，再煮几分钟让盐充分融入汤中即可关火。这道生姜羊肉汤，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，生姜的辛辣与羊肉的醇厚完美融合。在寒冷的天气里喝上一碗，能迅速驱散体内寒气，温暖身心，增强身体抵抗力。第三道：冬瓜排骨汤中医认为冬瓜性味甘淡微寒，归肺、小肠经，具有利水渗湿、清热解暑的作用。其含水量高（约96%），富含钾元素，能促进排尿，帮助排出体内多余水分和代谢废物，适合湿热体质或夏季湿气重时食用。做法：1.准备500克排骨，剁成小段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，水开后煮3 - 5分钟，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。再取300克冬瓜，去皮去瓤后切成大块。2.锅中倒少许油，油热后放入排骨翻炒至表面微黄，这样能让汤更浓郁醇厚。接着将排骨移入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。3.待排骨炖至七八分熟，将冬瓜块放入砂锅中，继续炖煮20 - 30分钟，直到冬瓜变得透明软烂。最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀，再煮几分钟让盐充分融入汤中。这道冬瓜排骨汤，排骨肉质鲜嫩，冬瓜清甜多汁，汤汁清澈鲜美。喝上一口，暖身又滋补，还能清热解暑，非常适合在家庭餐桌上享用。
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